乳酸カリウム(CAS 996-31-6)は乳酸のカリウム塩です。無色またはわずかに黄色がかった透明な粘性液体で、優れた保湿性、pH調整作用、抗菌相乗効果など、多様な機能を有します。一般的に安全と認められる(GRAS)食品添加物として、肉の保存、麺製品の品質向上、パーソナルケア製品の保湿に広く使用されています。ソースメーカーとして、食品グレード、化粧品グレードの製品を安定的に大量供給いたします。
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